Założyciele Browaru Warkot należeli do Klubu Piwowara w firmie Ericpol, którego członkowie nie tylko lubili smakować piwo, przede wszystkim starali się je samodzielnie warzyć. W 2016 roku, po dwóch latach działalności Klubu, Prezes Jan Smela postanowił otworzyć browar rzemieślniczy. Tak powstał Warkot – browar i klub. Lokalizacja browaru to miejsce kultowe, czyli  – „Kaskada”, gdzie przed laty bawiła się cała Łódź.

W sercu Łodzi, przy ulicy Narutowicza 7/9, wybiło źródło dobrze uwarzonego piwa i wspaniałej zabawy. Nasz piwowar stale doskonali swoje rzemiosło, w efekcie w Warkocie można spróbować niepasteryzowanych specjałów prosto z tanka.